tarta de fresas

esta tarta es un poco elaborada .la verdad…pero vale la pena ..

ingredientes
para la base:
250 g de galletas maria
150 g de mantequilla
50 g de azucar
para el relleno:
200cl de nata
200cl de leche
150 g de queso de untar(philadelfia)
380g de leche condensada
6 hojas de gelatina neutra
para el adorno:
medio sobre de gelatina de fresa
2 cucharadas de mermelada de fresa
5 o 6 fresas cortadas en laminas
para la base..picamos las galletas ..las mezclamos con el azucar y la mantequilla y con esta pasta forramos la base de un molde desmontable de 26 cm de diametro
y empezamos a preparar el relleno
ponemos las hojas de gelatina en remojo con agua fria..10 minutos para que se ablanden..calentamos un poco de leche y ahi las deshacemos bien
montamos la nata y le añadimos la leche condensada
a continuacion añadimos el queso y la leche con la gelatina
esta mezcla la ponemos encima de la base de galletas y …a la nevera ..de un dia para otro
cuando este cuajada ya la podemos adornar
primero cortamos las fresasy las ponemos por encima
calentamos un vaso de agua y deshacemos  el medio sobre de gelatina de fresa ..añadimos 2 cucharadas de mermelada..lo dejamos templar y lo echamos encima de las fresas  con mucho cuidado..a cucharadas ..
y a la nevera hasta que se solidifique..

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