coca de pisto de tomate

la misma masa  de pan (ver en la pagina recetas de masas basicas) y por encima un pisto de tomate y pimiento..al gusto de cada uno..
os pongo la foto y debajo os digo como hago el pisto

ingredientes para el pisto
una lata de tomate sofrito casero de 400 g
medio pimiento verde y un trozo de rojo
aceite
sal
azucar
1 diente de ajo
en una sarten con aceite pochar bien el pimiento verde y el rojo,cortado en daditos pequeños..
cuando ese blandito ..añadir el tomate ..la sal ..una  pizca de azucar para quitarle la acidez al tomate..y el diente de ajo picado…
dejar que se haga a fuego lento ..hasta que el aceite flote por encima..y ya esta en su punto
entonces se pone encima de la masa de pan que ya tendremos estirada en una bandeja..
al horno a 220 grados..35 minutos mas o menos..

2 pensamientos en “coca de pisto de tomate

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