empanadillas de pisto de tomate

esta es la mejor receta de empanadillas que he probado nunca..quedan como las de panaderia
la receta de la masa es de mi amiga lolyn..!!gracias guapa!!

…ingredientes para la masa
700 g de harina
300cl de agua
300 cl de aceite de oliva.
sal

 poner la harina en un bol
calentar el aceite y el agua juntos ..echarlo de golpe en la harina y remover con una cuchara de madera..añadir un poco de sal
esta masa  se estira con un rodillo sobre una superficie enharinada (para que no se pegue)
y con un tazon (por ejemplo)..se  van cortando circulitos ..se rellenan de pisto y se cierran  apretando los bordes con un tenedor

ingredientes para el pisto
400g de tomate sofrito casero
 un pimiento verde
 un diente de ajo
 2 botes de atun en aceite

freir a fuego lento el pimiento cortado muy pequeño
añadir el tomate ..el diente de ajo picadito..y por ultimo el atun ..cuando ya este el tomate echo ..y fuera ya del fuego..

yo me compre este artilugio para  montar las empanadillas y va genial… no es nada caro…5 euros me costo tres moldes de estos…”made in china”..como no…

2 pensamientos en “empanadillas de pisto de tomate

  1. Patri me vuelven loca las empanadillas y a mi chico tambien asi que te pillo la receta ok?? por cierto voy a ver si los chinos por aki tienen un aparatejo de esos que es mu apañaooo un besotee

  2. hola patri, compraste el aparato ese en los chinos??? donde??? jolin es que se ven las empanadillas preñás preñás!!! qué riquisimas. a mi a mano me dan una pereza..se me sale la masa, me canso con el tenedor.. no salen iguales..Si me dices donde te hiciste con eso lo compro y las hago.

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