tarta helada de queso y piña

no os lo vais a creer…pero esta buenisima tarta la hice con lo que tenia en la despensa…
la verdad es que tenia queso mascarpone que me sobro de rellenar los higos y queria utilizarlo antes que se me echara a perder…lo demas lo tenia en casa…se me ocurrio esto..y.. el resultado no puede ser mas bueno…

os pongo una foto y os voy contando…
es muy suave…..refrescante y .nada empalagosa..
para los que no gustan de postres excesivamente dulces….claro que si os gutsta mas dulce..con añadir mas azucar  arreglado ..pero yo creo que asi esta bien…

ingredientes:..para un molde desmontable de 20 cm…(podeis poner uno deshechable como yo)

  • 1 lata de 500 g de piña en su jugo
  • 250 g de queso mascarpone
  • 200cl de nata
  • 5 cuchradas soperas de azucar
  • 1 paquete de galletas maria

se tritura la piña menos una rodaja para adornar…y se reserva
se monta la nata con el azucar y se añade el queso
se incorpora la piña triturada y se mezcla.
y se va montando la tarta alternado capas de galletas mojadas con el jugo dela piña y a continuacion de crema.y asi hasta acabar con una capa de crema

y se pone en el congelador..y una hora antes de comerla la sacais…ha de estar medio congelada cuando la comais…vereis que rica

20 pensamientos en “tarta helada de queso y piña

  1. Qué buena, Patri!. Y es sencillita, esas son las que me gustan a mí… jejejejejeje. Me encanta la piña en los postres, me refresca mucho. Mi madre la hacía muy parecida, pero con bizcochos de soletilla y le quedaba de cine. Tendremos que probarla con tu versión.Un besote

  2. laube…dices que tu madre la hace parecida con bizcochos de soletilla…buena idea…lo mismo da con galletas que con bizcochos…buenisima…la crema fantastica y muy facil de prepararbesos

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