nueces de navidad..(mazapan)

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Ya tenemos ahi la navidad…ahora si…..ya es hora de preparar los dulces…….con tiempo
tengo en mente algunos…
he empezado por este …muy facil…muy tipico de la zona…….y es de los que cuando vas a la pasteleria a comprar te sale caro…pero..es que hay algo barato?…..
pues he pensado que si lo hago yo misma…me sale un poco mas barato y ademas lo hago a mi gusto…

Son basicamente bolitas de mazapan con unos trozos de nueces dentro. y rebozados en azucar glas…..

ingredientes.::

1/2 k. de almendra  pelada y triturada
1/2 k de azucar molido
2 huevos
ralladura de piel de limon…
canela molida
250 g de nueces peladas
100g de azucar glas.:(para rebozar)

elaboracion:

batir las dos claras de huevo apunto de nieve..

en un recipiente seco..poner  la almendra molida..y el azucar…la piel de limon rallada y la canela…añadir las claras montadas..y amasar bien con las manos…
al principio parece como si faltara algo de liquido..pero esta bien…al seguir amasando…se forma..una textura como de plastilina

y entonces …se forman bolitas con la mano….y al a vez se mete dentro  uno o dos trocitos de nuez..

y al final se rebozan en azucar glass…y se dejan..secar unos dias..en moldes de papel y tapadas con un paño……y si os gusta..las envolveis en papel celofan…como un bombon..

12 pensamientos en “nueces de navidad..(mazapan)

  1. Patri,gracias por tu apoyo cielo,para ir al enlace de la página ponte encima del nombre Carmen y te llevará directo a la página,y miralo verás hasta las fotos mias se ha llevado¡¡¡Bueno Patri decirte que no conocía esta receta pero me ha encantado,me la llevo tiene que estar de vicio,un besito enorme princesa y gracias por tu apoyo,ahhhh buen fin d esemana.

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