POLLO A LA CERVEZA CON MICUIC DE OCA

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Tengo que deciros que esta receta no es mia…
es de mi amiga Toñi…. que es una excelente cocinera…y ..con la que hablo mucho de cocina…. e intercambiamos alguna que otra recetilla….
El otro dia me pregunto si habia echo alguna vez pollo a la cerveza…le dije que si…….( por cierto tambien lo tengo aqui)….
y me dijo…como este??…
y tiene razon….como este no….este no tiene nada que ver con el que yo hago…….es diferente.. simplemente
nos gusto muchisimo…tiene mucho sabor…..y lo pienso hacer mas veces asi que …..
 lo quiero compartir con vosotr@s… 

lo que necesitamos……
 
 1 pollo troceado
1 vasito de aceite de oliva
50 gr de micuic de oca
1 vasito de caldo de ave
1 bote de cerveza
para la picada (ajo .peregil..avellanas ..almendra….etc,)
 una bolitas de pimienta negra..unos clavos de olor

 como se hace…….


en una cazuela ancha…sofreir el pollo cortado en trozos…con muy poco aceite
 .cuando este dorado..añadir el micuic..cortado en laminas 

agregar el caldo de ave…y la cerveza y dejar cocer...

 con el ajo el peregil y los frutos secos…hacer una picada….que tambien añadiremos a continuacion…
asi como la pimienta y los clavos

 dejar cocer ..hasta que el caldo espese…o se quede en su aceite…
eso ya os lo dejo a vuestro gusto..


eso si….preparad ..la barra de pan….!!

5 pensamientos en “POLLO A LA CERVEZA CON MICUIC DE OCA

  1. gracias todas por los comentarios!!amparo..el micuic es una semiconserva de higado de oca…el pate es una pasta untable..que podria ser de una mezcla de carne e higado..pero no tiene por que ser de oca…y que tambien le vendria igual de bien al pollo….el micuic ..lo compre en una tienda muy buena donde suelo comprar los fiambres..pero es facil de encontar..incluso en las grandes superficies..

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