TARTA DE NATILLAS

CON TODO EL SABOR DE LAS NATILLAS

HOY ES MI SANTO..ASI QUE HE DECIDIDO AUTOREGALARME ALGO DULCE..

EN CUANTO VI ESTA TARTA,SUPE QUE QUERIA PROBARLA..
LA VI ,EN ALGUN BLOG AMIGO DE LOS QUE  APRENDO..PERO SON TANTISIMOS QUE DESPUES OLVIDO DONDE LA VI..
ASI QUE ESPERO QUE NADIE SE MOLESTE Y SI ALGUIEN RECONOCE LA RECETA COMO SUYA ,ME LO DIGA..

QUE NECESITAMOS….

PARA LA BASE.
200 GR DE GALLETAS MARIA
80 GR DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE

PARA EL RELLENO:
1 L. DE LECHE
6 CUCHARADAS DE AZUCAR
1 SOBRE DE POLVOS DE NATILLAS Ó FLAN
CANELA MOLIDA
1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE LIMON
4 HOJAS DE GELATINA NEUTRA

PARA EL MERENGUE:
4 CLARAS DE HUEVO 
200 GR DE AZUCAR 

COMO SE HACE..
MOLER LAS GALLETAS MUY FINAS Y MEZCLAR CON LA MANTEQUILLA.
CON ESTA PASTA FORRAR LA BASE DE UN MOLDE DESMONTABLE.Y HORNEAR 10 MINUTOS A 200 GRADOS

PONER A REMOJO LAS HOJAS DE GELATINA EN AGUA FRIA..HASTA QUE ESTEN BLANDITA

RESERVAR.

PARA EL RELLENO,PONER A COCER LA LECHE CON EL AZUCAR Y LOS POLVOS DE NATILLAS,LA CANELA. Y .LA ESENCIA DE LIMON.
…EN CUANTO EMPIECE A CALENTARSE LA LECHE AÑADIR TAMBIEN LAS HOJAS DE GELATINA ESCURRIDAS..
CUANDO ESPESE ..DEJAR TEMPLAR Y CON CUIDADO IR VERTIENDO SOBRE LA BASE DE GALLETAS.

Y METER EN EL FRIGO..UNAS HORAS HASTA QUE CUAJE BIEN,.MEJOR DE UN DIA PARA OTRO.
.
ENTONCES ES CUANDO HACEMOS EL MERENGUE Y ADORNAREMOS LA TARTA CON MANGA PASTELERA .
.
PARA LA DECORACION..PUES UNAS GALLETAS MARIA SUJETAS CON UN LAZO.  
OS ACONSEJO QUE EL MOLDE SEA BUENO.Y QUE CIERRE BIEN..SI NO CORREIS EL PELIGRO DE QUE SE OS SALGA EL RELLENO ANTES DE QUE CUAJE.  

COCA DE VERDURAS

thermomix
os gustara esta coca,,, 

el otro dia mirando por la red,encontré esta receta,me pareció muy buena,y no me equivoqué…me ha gustado mucho,queda muy esponjosa y tiene un rico sabor.las verduras.el atún,el queso…mmmm..!..muy rica..

que necesitamos..
1pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 cebolla mediana
1 puerro pequeño
1/2 calabacin
4 huevos
2 latas de atun 
160 gr de harina
100 gr de aceite de oliva
1 sobre de levadura en polvo
125 gr de queso emmental
sal
pimienta
como se hace…
ralla el queso y reserva..( o compralo ya rallado) 
trocea las verduras 35 segundos v/4
sin lavar el vaso,pon los huevos ,el aceite,la sal,la pimienta y bate 20 segundos v/4
añade la harina,la levadura.y el queso.mezcla unos segundos v/3
incorpora las verduras troceadas ,el atun y mezcla unos segundos v/3
pon la mezcla en un molde cuadrado forrado con papel de hornear y hornea 15 -20 minutos a 200 grados

th     
 

EMPANADILLAS DE FRESA

crujienteeees!!!
aprovechemos la fruta de temporada.

 La receta que os traigo hoy,es facilita de preparar..atentos..

que necesitamos……
1 paquete de obleas para empanadillas “la cocinera”
6 fresas
25 gr de requesón
25 gr de dulce de membrillo
6 nueces picadas
aceite de girasol(para freir)
azucar y canela(para rebozar)

como se hace…
en un bol,preparar el relleno..
cortar en trocitos muy pequeños…las fresas ,el requesón.el membrillo y las nueces..y mezclar….
rellenar las obleas con este relleno..y sellar los bordes con agua….cerrar
calentar en una sarten el aceite de girasol,y freir las empanadillas
y despues simplemente rebozar en azucar y canela  

   

PASTELA MORUNA

contraste de sabor!!!

 Hoy os traigo esta receta de la cocina Marroquí
un curioso pastel echo con masa filo ,carne de pollo ,con suave aroma de canela y espolvoreado con azucar glas..
He de decir.que esta receta la he echo  a mi manera..respetando la receta original por supuesto,pero con las especias que tenia a mano..
espero que os guste!!
que necesitamos…
 1 paquete de masa filo 
1 pechuga  y un muslo de pollo deshuesado y hervido..(valen tambien sobras de pollo al horno por ejemplo)
1 puerro 
 1 puñado de pasas
3 huevos
1 vasito de agua o  caldo de pollo
aceite de oliva
sal
canela molida
pimienta
clavo molido
mantequilla derretida para pintar la msa filo
como se hace…
primero hacemos el relleno..
en una sarten .pochamos el puerro cortado muy fino..
añadimos la carne de pollo muy picadita..
una pizca de sal..la canela..la pimienta ,el clavo….esto… a vuestro gusto..pero sed generosos..
añadimos el vasito de caldo y dejamos que evapore un poco..
apartamos en un bol..y ahi  en la misma sarten cuajamos los 3 huevos y hacemos un revuelto..y apartamos tambien en otro bol..

y montamos la pastela..

tenemos preparada la masa filo

y en un molde desmontable..vamos poniendo capas de masa y pintandolas con mantequilla derretida para que se unan bien las hojas de masa filo

     a continuacion el relleno de pollo

 seguimos con laminas de filo..
el revuelto de huevos
y ya cerramos la pastela con el sobrante de las laminas..

y hornamos a 180 grados –20 -25 minutos

lo sacamos del horno.desmoldar y espolvorear con azucar glas y canela molida