MAGDALENAS DE ALMENDRA

Receta tradicional de magdalenas de almendra,,adaptadas a thermomix

 

que necesitamos…
125 gr de azucar
125 gr de almendra molida
3 huevos
80 gr de harina
100 gr de leche
100 gr de aceite de girasol
canela molida
1 sobre de levadura en polvo
como se hace..
poner la almendra en el vaso moler a v,5/10
reservar
sin lavar el vaso poner la mariposa y añadir los huevos y el azucar y montarlos  3 mintos 37 grados v 3/ 5
añadir la leche.el aceite y la canela..sin temperatura 15 segundos v 3/2
añadir la almendra..la harina y la levadura  
mezclar 15 segundos v /3

llenar las capsulas de magdalenas 3/4 partes y hornear a 180 grados 30 minutos  

 

TARTA DE CRÊPES

PARA MARC…..FELICIDADES!!

Esta fué la tarta que le prepare a mi hijo Marc la semana pasada que cumplió 14 años

 que necesitamos..
masa para crêpes:
250 gr de harina
500gr de leche
2 huevos
1 cucharada de aceite
1 pellizco de sal
 
relleno.
natillas de chocolate:
   200cl de nata 
2oocl de leche
2 cucharadas de azucar
150 gr de chocolate (en tableta)

cobertura:
150 gr de chocolate
1 cucharada sopera de mantequilla  
2 cucharadas soperas de leche

como se hace..

Mezclar en un cuenco los ingredientes de la masa de crêpes..
calentar una sarten antihaderente o una crepera..
untar con mantequilla y hacer los crêpes uno a uno..y reservar en un plato

para hcer las natillas  de chocolate..
poner en un cazo,la nata.el azucar y la leche a calentar,reservando un tercio para desleir los polvos de flan
añadir el chocolate hasta que se funda,a continuación los polvos de flan y dejar hervir hasta que espese la mezcla..

pra la cobertura,
calentar en un cazo la mantequilla y la leche..añadir el chocolate en trozos y fundir..
montaje de la tarta
en una bandeja o plato redondo.poner 2 crêpes en el fondo de base..
ir intercalando crêspes y natillas..hasta que queden dos..
y rellenar el ultimo con chocolate de la cobertura que habrenmos preparado previamente..asi como el ultimo..
se puede adornar con virutas de chocolate.caramelo..y algunas frutas ..eso lo dejo a vuestro gusto
      

GALANTINA DE POLLO

Con esta receta ,me presento al concurso “cocinamos al vapor?
del blog ,SANO Y DE RECHUPETE.
 
L a pura verdad es que no soy muy de cocina de vapor,cosa que ya habreis notado si echais un vistazo a mi blog,pero me apetecia participar en este concurso,y esta receta la he echo expresamente para el concurso..a ver que os parece..

thermomix..

que necesitamos…

 75 g de pimiento verde
75 gr de pimiento rojo
500 gr de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
100 gr de maiz dulce de lata
1 buen pellizco de sal
1 pizca de pimienta
600 gr de agua

como se hace…

1. poner en el vaso,los piminetos y trocear  3 segundos v/5.
retirar y reservar
2.poner en el vaso los trozos de pollo en porciones maximo de 300 gr y triturar 10 segundos v/7..
añadir la carne al vaso junto los pimientos.la sal..la pimienta y el maiz
y mezclar 10 segundos v/3
dividir la masa en dos porciones y enrollar con film transparente, dandole forma de salchicha,cerrar bien los bordes y poner dentro del recipiente varoma

.
Verter el agua en el vaso,poner el varoma en su posicion y programar 30 minutos /varoma/v1
dejar enfriar los rollos antes de cortarlo..
en rodajas de 1 cm mas o menos

  

setas de cardo con tomate picante

Receta de mi hijo Clemen 
esta receta,me hace ilusión ponerla…. no la he echo yo..la ha echo mi hijo..y está buenisima.

que necesitamos…
1 bandejita de setas de cardo
1 pimiento verde
1 diente de ajo
2 cayenas
400 gr de tomate sofrito casero
aceite de oliva
sal
 1 diente de ajo picado
 como se hace…
poner un buen chorro de aceite en una cazuela baja  ,sofreir el pimiento cortado en tiras y las setas ..
añadir el tomate ,la sal..y el ajo picado…
si os gusta picante.
en los ultimos minutos ,añadir las cayenas picadas en el mortero…
ya sabeis que esto es opcional..no a todo el mundo le gusta el picante