BIZCOCHO DE MANZANA Y ALMENDRA

UN JUGOSO BIZCOCHO DE MANZANA,CANELA Y ALMENDRA,

Se que no publico ultimamente con asiduidad,pero es por falta de tiempo,no por falta de ganas,tengo recetas atrasadas,que quiero compatir con vosotros,por que vale la pena probar,,como esta,,aunque la foto no le hace justicia, es un  buen bizcocho..
y ademas ,lo de la manzana solo es una idea..se puede preparar con la fruta que mas os guste..

que necesitamos….
para el bizcocho:
3 huevos
150 gr de azucar
250 gr de harina
1 yogur
la medida de un yogur  de aceite de girasol
1 sobre de levadura en polvo

la cobertura;

2 manzanas
2 cucharaditas de canela molida
4 cucharadas de azucar moreno
4 cucharadas de leche
4 cucharadas de almendra molida
(nota:cucharadas soperas)
como se hace….
preparar  la cobertura mezclando en un bol..la manzana cortada en
trozos pequeños,el azucar moreno,la canela,la almendra molida   y la leche,..reservar
y mientras tanto
precalentar el horno a  180 grados
en otro bol montar los huevos con el azucar hasta que blanqueen.y doblen el volumen.
añadir el yogur..y el aceite y mezclar
a continuación la harina tamizada .junto con la levadura..y mezclar con una espatula con movimientos envolventes
verter en un molde..
y encima de esta masa ,poner lo que teniamos reservado para la cobertura,la mezcla de manzanasy almendras…repartiendo bien para que cubra todo el molde
yhornear a 180 grados—40 .45 mimutos

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