codillo asado con patatas

SI..YA SE QUE HACE CALOR..Y QUE ESTA RECETA ES MAS APROPIADA PARA NAVIDAD,PERO LE PROMETI A UN AMIGO QUE COMERIAMOS CODILLO AL HORNO ALGUN DIA..Y …HOY ES EL DIA..

lo que necesitamos……….
1 codillo de cerdo de 1 k..mas o menos 1 cebolla 1 puerro 2 zanahorias unos granos de pimienta 6 o 8 patatas medianas oregano aceite sal 1 hoja de laurel
como se hace………..
metemos el codillo en la olla expres…con la cebolla el puerro las zanahorias..la pimienta..las hojas de laurel.y sal…..lllenar de agua..pero sin cubrir del todo el codillo…(despues vamos autilizar este caldo para regar el codillo en el horno) y lo cocemos…15-20minutos segun sea la olla expres..(la mia es rapida y en 15 minutos está)..si el codillo lleva la piel de fuera..25 minutos

transcurrido este tiempo…sacar y poner el codillo en una bandeja para horno..con unas patatas peladas y enteras..a las que hacer unos cortes sin llegar hasta el fondo..
añadir aceite de oliva..sal..y oregano molido.. y asar unos..45 minutos—-220 grados regando de tanto en tanto..con el caldo de la coccion

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