mis primeros cupcakes..

 

 

 

 

.que necesitamos..

 

para las magdalenas..

 

100 gr de azucar

1 trozo de piel de limon

1 huevo

85 gr de leche entera

85 gr de aceite de girasol

135 gr de harina de reposteria

1 sobre de levadura en polvo

1 pizca de canela

1 cucharda sopera de cacao en polvo sin azucar

 

para la cobertura.(crema de mantequilla a la naranja)

almibar de naranja(140 gr de azucar glas..el zumo de una naranja+un trozo de piel muy picada+70 gr de agua)

250 gr de mantequilla a temperatura ambiente

 

 

como se hace..

batir muy bien el huevo con el azucar hasta doblar el volumen..añadir la piel de limon rallada,añadir la leche y el aceite..

batir bien..

acontinuacion la harina con la levadura tamizada..y la canela y el cacao..mezclar bien con la espatula..

poner en capsulas de papel ..y llenar como unos tres cuartos..hornear 20 minutos a 180 grados.

 

nota: se puede sustituir la mitad de la harina por harina de almendras

para la crema de mantequilla..

primero haremos el almibar poniendo en una cazo el azucar con el zumo y el agua..añadir la ralladura de naranja..

cocer a fuego suave hasta que este a punto de hebra..

dejar enfriar completamente..

batir la mantequiila y echar en hilo el almibar frio..poco apoco..

una vez echas las dos cosas..

poner la crema de mantequilla en manga pastelera..y con boquilla rizada adornar las magdalenas..

10 pensamientos en “mis primeros cupcakes..

  1. Uffff!!!!! Pero esto estaba muy malo, verdad???? joooooooooooooooooooooo!!!! que dificil hacer dieta!!!!!
    Ahora en serio, la crema de mantequilla queda muy empalagosa? No he hecho nunca porque aqui no nos van las cosas demasiado dulces, pero las veo y se me van los ojos detras.
    Petonets!

    • iratxe..esto estaba buenisimo!!….pero con uno ya te quedas llenita….si no te gustan las cosas muy dulces ,lo vas a notar empalagoso..,por que la mantequilla ya de por si es empalagosa..no te quedes con las ganas y pruebalo anda..je.je
      petonets

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