galletas de queso manchego

Me he comprado un nuevo molde para hacer galletas,y estaba impaciente por probrarlo y ademas me apetecia hacer galletitas saladas y si podia ser de queso…tenia varias recetas buenas guardadas,las de Lacocilina,las de Mi dulce Tentacion y algunas mas,pero al final me puede mi mania de añadir ingredientes o cambiarlos..unas veces acierto y otras no,,y esta vez estaban muy buenas  asi que os dejo la receta

 

que necesitamos

100 gr de mantequilla,200 gr de harina,1 cucharadita  de sal,60 gr de queso manchego rallado(ó cualquier queso a vuestro gusto),100 gr de leche,1 huevo,1 cucharadita de levadura en polvo,oregano para espolvorear

como se hace.

mezclar la leche y la mantequilla a temperatura ambiente,..añadir la harina.la sal y la levadura..y amasar..añadir el queso rallado y volver a  amasar..

envolver la masa en film y dejar reposar en la nevera 2 horas minimo….transcurrido este tiempo sacar y sobre una superficie de trabajo  enharinada ,extender la masa con el rodillo hasta dejar una masa fina..cortar las galletas con el molde y ponerlas en una bandeja de horno con papel vegetal en el fondo….sin que se toquen entre ellas..y  espolvorearlas con oregano .

Ó bien otra forma de hacer galletas  si no teneis molde es de la siguiente manera.:

formar un rulo con la masa.no demasiado grande,y envolverlo en film,despues congelar y pasado unas horas..solo hay que cortar  a rodajas como se de un salchichon se tratara y disponer las galletas sobre la bandeja de horno

HORNO.A 180  GRADOS-15 MINUTOS Ó HASTA QUE ESTEN DORADAS

 

 

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7 pensamientos en “galletas de queso manchego

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