SAMOSAS DE VERDURAS

No os podeis hacer una idea,de lo buenas que estan ,aunque la foto no es de las mejores que he echo,por que las hice casi de noche,os las recomiendo al cien por cien ,ademas el relleno puede servuestro preferido..el mio en este caso de verduras.

ingredientes..

12 laminas de  pasta filo

1 cebolla

100 gr de guisantes

100 gr de espinacas

especias(comino molido.gengibre.oregano)

aceite de oliva

samosas de verduras

EMPANADILLAS DE FRESA

crujienteeees!!!
aprovechemos la fruta de temporada.

 La receta que os traigo hoy,es facilita de preparar..atentos..

que necesitamos……
1 paquete de obleas para empanadillas “la cocinera”
6 fresas
25 gr de requesón
25 gr de dulce de membrillo
6 nueces picadas
aceite de girasol(para freir)
azucar y canela(para rebozar)

como se hace…
en un bol,preparar el relleno..
cortar en trocitos muy pequeños…las fresas ,el requesón.el membrillo y las nueces..y mezclar….
rellenar las obleas con este relleno..y sellar los bordes con agua….cerrar
calentar en una sarten el aceite de girasol,y freir las empanadillas
y despues simplemente rebozar en azucar y canela  

   

empanada de manzana y cabello de angel.

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Que tal habeis pasado estos dias de vacaciones?…..
Aqui en la comunidad valenciana..todavia nos quedan unos cuantos dias mas….empezamos mas tarde y acabamos despues……
Lo que es tipico de aqui son las “monas”..que para el que no lo sepa..son una especie de pan dulce..que se hace con harina huevos y leche….y con levadura prensada….
que como yo digo…hay que ser valiente para hacerla….eso y el roscon de reyes….como no tengas panificadora….a mano..es muy complicado..por lo menos para mi…es una de mis asignaturas pendientes….

Y despues de este rollo…..os digo..
que monas teniamos para dar y regalar…nos juntamos con siete…pero ..no es lo que mas nos gusta..
y como tenia en mente hacer esta empanada….y tanto tiempo libre..pues ..nada ..
aqui esta …. a ver si os gusta..

que necesitamos?….

para el relleno..
3 manzanas golden
1 bote de cabello de angel..(dulce de calabaza)
azucar 
canela
mantequiila
masa dulce de empanada…..que podeis ver aqui….

masa para empanada dulce

 

 

empanada de bacalao

el titulo ya lo dice todo….es una empanada de hojaldre con bacalao..cebolla ..pasa y piñones..
la hice el otro dia para cenar  y esta muy buena..que digo buena..!!buenisima!!
cuando tengais invitados..con esta empanada quedais estupendamente…
o simplemente para llevar a algun sitio..ahora que llega el veranito…o parar dejarla hecha e irse a la playa…

ingredientes:
una lamina de hojaldre congelada
300g de bacalao fresco desalado y sin espinas..
3 cebollas grandes
un puñado de piñones y otro de pasas
cortar las cebollas en juliana y a fuego lento con un poco de aceite…dejar  que se ponga blandita
añadir las pasas y piñones y el bacalao desmigado.
estirar la masa de hojaldre y formar un rectangulo..
escurrir todo el aceite del relleno ..para que luego no resulte aceitoso..
poner el relleno sobre la mitad de la lamina de hojaldre y con la otra mitad lo cerrais…
lo pintais de huevo batido..y al horno…a 200 grados…hasta que lo veais doradito..sobre unos 30 minutos..

empanadillas de pisto de tomate

esta es la mejor receta de empanadillas que he probado nunca..quedan como las de panaderia
la receta de la masa es de mi amiga lolyn..!!gracias guapa!!

…ingredientes para la masa
700 g de harina
300cl de agua
300 cl de aceite de oliva.
sal

 poner la harina en un bol
calentar el aceite y el agua juntos ..echarlo de golpe en la harina y remover con una cuchara de madera..añadir un poco de sal
esta masa  se estira con un rodillo sobre una superficie enharinada (para que no se pegue)
y con un tazon (por ejemplo)..se  van cortando circulitos ..se rellenan de pisto y se cierran  apretando los bordes con un tenedor

ingredientes para el pisto
400g de tomate sofrito casero
 un pimiento verde
 un diente de ajo
 2 botes de atun en aceite

freir a fuego lento el pimiento cortado muy pequeño
añadir el tomate ..el diente de ajo picadito..y por ultimo el atun ..cuando ya este el tomate echo ..y fuera ya del fuego..

yo me compre este artilugio para  montar las empanadillas y va genial… no es nada caro…5 euros me costo tres moldes de estos…”made in china”..como no…