ensalada de brotes verdes y pollo

Pues como veis,de momento he solucionado el tema de las fotos pasando olimpicamente de picassa y poniendo las fotos directamente de la camara aqui….no estan firmadas ni arregladas,pero bueno no se puede tener todo en la vida…
Desde aqui aprovecho para daros las gracias por el apoyo moral y los buenos consejos que me habeis dado ,os quierooo!

Y ESTA RECETITA VA  PARA  LOS GASTROFIKIS ALICANTINOS…….VA POR VOSOTROS!!!

QUE NECESITAMOS:
1 PECHUGA DE POLLO
1 SOBRE DE ENSALADA VARIADA DE BROTES VERDES
1 CUCHARADA DE PASAS

PARA EL ALIÑO:
ACEITE 
SAL
VINAGRE DE JEREZ
1 CUCHARADITA DE COMINO MOLIDO
PIMIENTA MOLIDA

COMO SE HACE….
ASAR A LA PLANCHA LA PECHUGA DE POLLO
PONER EN UN PLATO LOS BROTES DE ENSALADA
LA PECHUGA CORTADA EN BASTONCITOS
Y ALIÑAR
ADORNAR CON LAS PASAS

FACIL…?? EEEE!!??    

ensalada de patatas con arándanos rojos

comer con pocas calorias

que necesitamos…

500 gr de patatas 
sal
75 gr de nueces
85 gr de naranjas
200 gr de lechuga
1 yogur natrural 0%
2 cucharadas de mayonesa
1 lima,el zumo y la ralladura
40 gr de arándanos  desecados 

como se hace..

 Lavar las patatas y sin pelar cocerlas en agua salada 20-25 minutos
pasado este tiempo ,retirarlas dela cazuela ,dejarlas enfriar ,pelarlas y cortarlas en rodajas no demasiado finas.

Picar las nueces en trozos medianos y dorarlas ligeramente en la sarten ,no necesitan aceite ellas tienen su propia grasa.
pelar las naranjas ,quitandoles la parte blanca y cortarlas en gajos

Lavar y cortar la lechuga en trozos pequeños

Juntar el yogur con la mayonesa ,el zumo  de lima y la cascara ,salpimentar y remover muy bien…
mezclar esta salsa con las patatas cortdas que habiamos reservado.
añadir los demas ingredientes ,adornar con las nueces picadas y los arandanos por encima

  

PASTEL DE ENSALADILLA RUSA

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Este pastel esta muy visto,ya lo se..se hace con cualquier tipo de ensaladilla o ensalada  y pan de molde….
pero es que es muy vistoso y queda tan bonito en la mesa..que no me he podido resistir a enseñaroslo…
es la mar de facil….
y bueno siempre hay alguien que todavia no se haya decidido a hacerlo y esta entrada le pueda ser de utilidad..
..

 que necesitamos…..
para la ensaladilla
2 patatas
2 zanahorias
2 huevos duros
1 lata de atun en aceite
4 palitos de surimi
salsa mahonesa

aparte..
pan de molde sin corteza
aceitunas rellenas
salsa mahonesa
lechuga para adornar

como se hace……

empezamos el montaje..
previamente habremos echo la ensaladilla…cociendo con agua y un pellizco de sal..,las patatas ,la zanahoria y los huevos duros..
cuando esté cocido chafar la patata en un bol..y con un rallador..,rallar la zanahoria..y los huevos..
mezclar con el atun .los palitos de surimi en trocitos y la mahonesa
forrar un molde de cake con film transparente
poner en el fondo rebanadas de pan de molde.
encima una capa de ensaladilla ..
otra capa con mahonesa y aceitunas picadas..y asi alternando las capas..hasta acabar con una de pan..
meter en el frigo unas horas..
despues desmoldar en un plato bonito y untar todo el pastel con mahonesa y adornar al gusto..
en este caso con lechuga y aceitunas rellenas.. 

ensalada simple de patata y pepino

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Me gusta mucho la iniciativa que estan teniendo algunos blogs de publicar recetas  cuyo princial ingrediente sea el pepino..( español ..por supuesto) ..para apoyar a los agricultores españoles que menuda la que se les ha venido encima ,sin comerlo ni beberlo.., me vais a permitir el simil….que aqui le va muy bien..

la receta que propongo es muy sencilla….y la suelo hacer mucho sobre todo en verano..por que es muy fresquita..

que necesitamos….

2 patatas cocidas
1 pepino español
1 cebolla 
sal
aceite de oliva
vinagre de jerez
zumo de limon
2 cucharadas de salsa de soja
una cucharadita de azucar
estragón 

 como se hace….

 se cuecen las patatas y se dejan enfriar..
despues  en una ensaladera ..cortar las patatas en rodajas..el pepino y la cebolla en aros..
hacer una vinagreta con todos los ingredientes …batiendolos muy bien..para  que queden bien mezclados…,regar bien la ensalada….dejar reposar unos minutos en el frigo antes de comerla…

ensalada griega

muy facil…..
esto es ir alternando rodajas de tomate y queso…y entre medias..aceite de oliva y oregano…
si el queso es  feta…entonces si que es una autentica ensalada griega….

esta esta echa con queso tipo burgos…

vinagreta de queso

ahora que llega el verano hay que hacer platos fresquitos..
por ejemplo..esta vinagreta de queso..
simple y facil de hacer…

los ingredientes….
1 bolsita de queso para ensaladas
medio pimiento verde
medio pimiento rojo
una cebolleta tierna
aceite de oliva
vinagre de jerez
una pizca de sal

ENSALADA DE ALUBIAS BLANCAS AGUACATE Y JAMON

ESTA MAS QUE UNA ENSALADA ..ES UN PLATO COMPLETO..MUY NUTRITIVO

INGREDIENTES
MEDIO BOTE DE ALUBIAS COCIDAS
UN AGUACATE
UNA CEBOLLETA
UN TOMATE
DOS LONCHAS DE JAMON
LECHUGA
ACEITE SAL Y VINAGRE DE MODENA
CORTAMOS EL JAMON EN VIRUTAS Y LO PASAMOS POR LA SARTEN CON UNA CUCHARADA DE ACEITE HASTA QUE ESTE CRUJIENTE
Y MONTAMOS LA ENSALADA
TODO CORTADO MUY PEQUEÑO
PRIMERO LA LECHUGA ..DESPUES LAS ALUBIAS
EL TOMATE
LA CEBOLLA Y POR ULTIMO EL AGUACATE
HACEMOS UNA VINAGRETA Y REGAMOS POR ENCIMA
PARA ADORNAR..EL JAMON CRUJIENTE