FLAN DE CHOCOLATE Y ALMENDRA

THERMOMIX

CUCHARADAS DE BOMBÓN!

 Es muy……muy sencillo de hacer …nada complicado y el resultado es espectacular

la receta la he echo en thermomix..pero hacerla de manera tradicional os va a resultar igual de facil..
solo hay que picar el chocolate en picadora previamente..y añadir a la leche..y la nata..despues es hacer un flan..asi de sencillo

que necesitamos…
200 gr de chocolate negro con almendras
500g de leche
500 g de nata
30 g de cacao en polvo
2 cucharadas de azucar
1 sobre de flan royal 8 raciones

como se hace….
poner el chocolate en el vaso y programar 10 segundos v/5/10
añadir los demas ingredientes y programar 10 minutos temperatura 100 grados-v/3
caramelizar un molde ,y llenar con la mezcla,cuando este templado guardar en el frigorifico..minimo 6 horas..
    

flan de horchata

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Este año he vuelto a hacer el flan de horchata ..
en realidad se puede hacer todo el año,..pero yo soy de las que me acuerdo de la horchata cuando hace calor
esta fué la primera receta que publiqué en el blog,y he decidido cambiar la foto,por que viendola se nota la evolución que he tenido,asi que he decidido reeditarla.y siempre hay alguien que no la ha visto antes y le puede resultar interesante

que necesitamos…

 medio litro de  horchata
5 huevos
5 cucharadas de azucar
4 sobaos
caramelo liquido



como se hace…

 mezclar los huevos batidos con el azucar..añadir la horchata..
poner en el fondo del molde caramelo liquido ..añadir la mezcla y encima los sobaos cortados  y  hornear al baño maria..
a200 grados-35 minutos
dejar enfriar y desmoldar

pudin de gelatina de limon

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Este postre lo vi en el blog  KANELA Y LIMON..donde tiene unas recetas fabulosas y muy bien explicadas..

me llamo la atencion el color del postre….y quise pobrar….
y os tengo que decir la verdad..quedo precioso..pero me pareció muy insipido..sera que soy muy golosa y a mi los postres me gustan muy dulces y con mas “fundamento”..
pero como hay gustos para todos..os dejo la receta por si alguien se anima…

que necesitamos?……….
1/2 litro de leche
5 yemas
5 claras
150gr de azucar
2 sobres de gelatina del sabor escogido

como se hace?………

poner en un recipiente que pueda ir la fuego ..la leche..las yemas y el azucar..
batir..
lleva la preparacion al fuego hasta hervir.
Mientras tanto untar un molde con aceite de un sabor neutro
y montar las claras a punto de nieve.
Añadir a la leche hirviendo el contenido de los dos sobres de gelatina ..remover hasta su completa disolucion.
Una vez bien mezclado icorporar las claras con moviemientos envolventes y una vez conseguida la mezcla volcar en el molde y dejar enfriar en la nevera toda la noche..desmoldar y servir..

flan de dulce de leche

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E n cuanto vi este flan  supe que me iba a gustar..por que en casa el dulce de leche nos encanta….
lo encontre paseando entre los blogs amigos de los que aprendo un monton  todos los dias..
este concretamente es de M aria  D olores…. donde lo podeis encontrar en su blog CUINANT
pinchad aqui debajo del titulo y lo veis…..

Flan de Dulce de Leche…

pues bueno…segui  la receta al pie de la letra..y me ha salido un flan maravilloso

lo que necesitamos…….

  1 bote de dulce de leche de la marca  chimbote (de venta en mercadona)
 600cl de leche+ 1 medida del bote
5 huevos
75 gr de azucar
caramelo liquido


como se hace……

 Ella sugiere que pongamos a calentar la leche con el azucar y el dulce de leche…y que vayamos añadiendo los huevos uno a uno..
la verdad es que a mi ese proceso se me paso..y lo mezcle todo en frio ..lo bati bien ..y luego lo puse en un molde con caramelo en el fondo..y me salio superbien..
asi que lo dejo a vuestro criterio..
 despues ..lo meteis al horno..al baño maria…a 200 grados -45 minutos…solo con calor abajo..
 antes de sacarlo ..lo pinchais con un palillo ..y si sale limpio es que esta cuajado lo sacais ..y lo dejais enfriar antes de desmoldar…

PUDIN DE NARANJAS AMARGAS

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Esta buena receta de pudin la vi en  el suplemento de una revista…
donde ademas  le hacian una pequeña entrevista al dueño de un famoso restaurante de sevilla…
en el se mostraban  dos platos..y un postre…
un postre ..muy sencillo…..nada complicado..
pero me llamo mucho la atencion por que estaba echo con mermelada de naranjas amargas..y a mi me gusta mucho..
no lleva nada de azucar…por lo que no resulta excesivamente  dulce…
eso si..tiene un puntito amargo….
y recomiendo solo a los que gustan de las naranjas amargas..
o bien..sustituir por otra mermelada…

lo que necesitamos…….

 1 l. de leche
400 gr de mermelada de naranjas amargas
 6 huevos
10 magdalenas alargadas
licor frangelico(opcional)
 caramelo liquido para el fondo


como se hace…..

batir  los huevos con la mermelada……
ir añadiendo la leche poco a poco… …
 poner caramelo en el fondo de un molde…y llenar con esta preparacion..solo las ..3/4 partes.
le dejaremos espacio..para poner encima..rebanadas de magdalenas alargadas…si quereis le poneis unas gotas de licor encima de las rebanadas


y al horno…al baño maria…
60-80 minutos—–180grados
 
para comprobar si esta listo…hacer la prueba con un palillo…lo meteis y si sale limpio..esta echo!!!




flan de galletas oreo

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A mi hijo pequeño le  gustan mucho las galletas oreo  y  ya le hice la tarta de chocolate blanco y galletas oreo que es la receta que mas exito tiene en este blog.., la mas visitada..lo podeis comprobar echando un vistazo a la derecha… ..
y ahora se le antojo un flan ….con las galletas….
pues bien..la receta es  misma que el flan de galletas maria.:( podeis ver la receta pinchando a la derecha en “postres individuales”)…solo hay que sustituir las galletas maria..por 16 galletas oreo y poner caramelo liquido en el fondo del molde y coco rallado para adornar…que parece que no…pero ademas de quedar bonito…le da un toque buenisimo

flan de turron

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 Estaba deseando que volvieran a vender turron para hacer este flan…y por fin!!
parece que la navidad esta a la vuelta de la esquina…por que cada vez la anuncian antes..y cuando realmente llega la navidad ya estamos un poco saturados …pero bueno…sigue teniendo su encanto…..
a lo que vamos…..
.este flan no tiene misterio..y seguro que lo conoceis..

es muy facil de preparar…..y esta realmente bueno..
ingredientes:

  • 1 litro de leche
  • 1 paquete de preparado para  flan “royal” 8 raciones
  • 200cl de nata liquida( 1 birck pequeño)
  • 4 cucharadas soperas de azucar
  • 1 tableta de turron de jijona (del blando)
  • caramelo liquido para el fondo(el paquete de royal ya lo lleva)

ponemos a calentar la leche..añadimos la nata..el azucar…el sobre de royal..y el turron en trozos..y le damos vueltas sin parar para que no se queme… hasta que hierva unos minutos..(si quereis le pasais la batidora…yo no lo hice)

le poneis el caramelo en el fondo  del molde y le añadis la mezcla..lo dejais enfriar y al frigo 24 horas

Flan de coco

FLAN DE COCO

ingredientes

1 litro de leche
10 huevos
100g de azucar
380g de leche condensada
125 g de coco rallado
caramelo liquido

mezclar todos los ingredientes con la batidora
verter en un molde caramelizado y cocer al horno al baño maria
horno a 200grados–60 minutos mas o menos
para saber si esta listo..abrir el horno y pinchar con la punta de un cuchillo hasta el fondo..si el cuchillo sale limpio es que ya esta .
dejar enfriar ..desmoldar