pastel de atún

Bien,aún estoy sorprendida de lo facil que ha sido preparar esta receta,y aún lo estoy mas de lo buenisimo que esta,es una delicia,,

La receta la vi en bocados de cielo

que necesitamos..

240 gr de atún  en conserva,8 palitos de surimi,3 huevos,3 cucharadas soperas de mahonesa,3 cucharadas soperas de tomate frito,un pellizco de sal y pimienta

como se hace…

triturar todo,en batidora ,en thermomix..como querais,,

yo lo hice en thermomix,15segundos v7.

poner  la mezcla en un recipiente apto para mcroondas,,(en mi caso usé el estuche para microondas de lekúe. ) y ..12 minutos a 800 w.

facil.,,eee??!!

nota:.,,para un recipiente de 18 cm de diametro

codillo asado con patatas

SI..YA SE QUE HACE CALOR..Y QUE ESTA RECETA ES MAS APROPIADA PARA NAVIDAD,PERO LE PROMETI A UN AMIGO QUE COMERIAMOS CODILLO AL HORNO ALGUN DIA..Y …HOY ES EL DIA..

lo que necesitamos……….
1 codillo de cerdo de 1 k..mas o menos 1 cebolla 1 puerro 2 zanahorias unos granos de pimienta 6 o 8 patatas medianas oregano aceite sal 1 hoja de laurel
como se hace………..
metemos el codillo en la olla expres…con la cebolla el puerro las zanahorias..la pimienta..las hojas de laurel.y sal…..lllenar de agua..pero sin cubrir del todo el codillo…(despues vamos autilizar este caldo para regar el codillo en el horno) y lo cocemos…15-20minutos segun sea la olla expres..(la mia es rapida y en 15 minutos está)..si el codillo lleva la piel de fuera..25 minutos

transcurrido este tiempo…sacar y poner el codillo en una bandeja para horno..con unas patatas peladas y enteras..a las que hacer unos cortes sin llegar hasta el fondo..
añadir aceite de oliva..sal..y oregano molido.. y asar unos..45 minutos—-220 grados regando de tanto en tanto..con el caldo de la coccion

SOLOMILLO DE CERDO CON FRUTAS DE INVIERNO

RECETA CON THERMOMIX

PASAS …OREJONES….MANZANAS…. ZUMO DE NARANJA…

.os sugiero este solomillo como plato principal estas navidades….
la carne de cerdo para mi gusto combina muy bien con frutas..
el solomillo cocinado asi al  vapor conserva todo el sabor ademas es una .carne muy tierna…y la combinacion de sabores..muy buena….con un toque agridulce..

que necesitamos…
para 4 personas
1 solomillo de 500 gr 
1 cebolla mediana 
3 manzanas golden
1 buen puñado de pasas y orejones
  30 gr de mantequilla
100 gr de vino blanco
100 gr de agua
150 gr de zumo de naranja
1 pizca de canela molida
1 clavo de olor
1 hoja de laurel
 sal al gusto
pimienta negra molida
60 gr de aceite de oliva

como se hace….
 calentar el aceite en una sarten y dorar el solomillo por todos los lados

esperar a que se enfrie y envolver con papel film
colocarlo en la varoma 


colar el aceite de freir la carne y poner en el vaso  de  la thermomix
junto con la cebolla y la manzana cortada en trozos regulares
trocear todo 8 segundos en velocidad 5
añadir la mantequilla y programar 10 minutos temperatura 100 grados velocidad 1

a continuacion añadir el vino,el zumo de naranja.el agua ,la canela.el clavo.la pimienta y el laurel. y la sal
cerrar el vaso..colocar la varoma en su sitio con la carne y programar 15 minutos temperatura varoma velocidad 1
 cuando falten 5 minutos añadir las pasas y orejones por el bocal


dejar enfriar la carne del todo antes de cortarla en  rodajas..
y para servir..disponer la carne en una fuente..y añadir la salsa por encima muy caliente..
y el resto  de la salsa en una salsera para servir en la mesa..




codillo asado con patatas

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 Es la primera vez que preparo un codillo….aunque si lo habia comido antes ..
lo vi en la carniceria..y me dio por preguntarle a la chica..que como se preparaba…
total que cuando me quise dar cuenta ya lo tenia en la cesta….
y este domingo lo prepare para comer..
he de decir que  estaba buenisimo  y que lo pienso preparar mas veces…sin abusar…por que esto tiene mucha grasa..la verdad sea dicha……..pero…un dia es un dia!!

lo que necesitamos……….

 1 codillo de cerdo de 1 k..mas o menos
1 cebolla
1 puerro
2 zanahorias
unos granos de pimienta
6 o 8 patatas medianas
oregano
aceite 
sal
1 hoja de laurel

como se hace………..

 metemos el codillo en la olla expres…con la cebolla el puerro las zanahorias..la pimienta..las hojas de laurel.y sal…..lllenar de agua..pero sin cubrir del todo el codillo…(despues vamos autilizar este caldo para regar el codillo en el horno)
y lo cocemos…25 minutos

transcurrido este tiempo…sacar y poner el codillo en una bandeja para horno..con unas patatas peladas y enteras..a las que hacer unos cortes sin llegar hasta el fondo..

añadir aceite de oliva..sal..y oregano molido..
y asar unos..45 minutos—-220 grados
regando de tanto en tanto..con el caldo de la coccion
 

pastel de patata .espinacas y salmon

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Hace algun tiempo vi en una revista una receta que me parecio buena…pie de salmon….echa con patata ..salmon fresco y….algo mas..

la cuestion es que perdi la receta y he estado mucho tiempo buscandola sin  exito….
el viernes compre el salmon con la esperanza de que buscando entre mis recetas la encontraria..pero no fue asi..
y me dije..bueno..voy a improvisar y que sea lo que dios quiera…..
y me encuentro …que por casualidad me ha salido un pastel buenisimo..y que nos ha encantado….
que pienso repetir muchas veces…y que quiero compartir con todos vosotros…si os animais a hacerlo..espero que os guste tanto como a nosotros

la receta aunque no lo parezaca es facil….y nada cara..puesto que podemos utilizar el salmon congelado que esta a buen precio y es muy bueno…y si no os gusta el salmon..lo sustituis por el pescado que mas os guste..

ingredientes :
para un molde desmontable de  20 cm

4 patatas medianas
300gr de salmon fresco
200gr de espinacas congeladas en porciones
1 cebolla
3 huevos
100cl de nata liquida
sal
pimienta
nuez moscada
aceite de oliva
hoja de laurel

preparacion:
..en una cacerola poner a hervir las patatas peladas enteras con el salmon ..todo junto..y con la hoja de laurel y un buen pellizco de sal…y dejar cocer 15-20 minutos..no mas..
la razon de hacerlo todo junto es por que asi las patatas cogen el sabor del salmon y va a estar mas bueno..

mientras en una cazuela con un poco de aceite de oliva..vamos a sofreir..la cebolla cortada en cuadraditos y las espinacas..con un pellizquito de sal y un toque de pimienta..reservar

cuando esten las patatas y el salmon..dejar escurrir y ..desmenuzar el pescado y cortar las patatas en rodajas de 1 cm mas o menos….
y entonces empezar a montar el pastel
engrasar el molde con mantequilla y espolvorear con pan rallado..

y poner una primera capa de patata
despues una de salmon desmenuzado con una pizca de nuez moscada

despues otra de espinacas

otra de salmon ..para acabar con una de patata nuevamente..

y para acabar…batir los huevos..añadir la nata liquida y un buen pellizco de sal..y lo echais por encima del pastel que hemos montado..unos trocitos de mantequilla y lo meteis al horno ..a 180 grados..unos 45 minutos..y 10 minutos mas gratinado solo..