premioooo!!

imprime la receta

Hoy he tenido una enorme alegria..por que mi amiga Ana..del blog ..”gastalo en la cocina”..me ha concedido este premio por llegar a los 100 seguidores
 Asi que  desde aqui le quiero dar las gracias por haber pensado en mi..y con mucho cariño recibo el premio..
y como no…daros las gracias a  todos vosotros queridos seguidores..por que sin vuestro apoyo esto no hubiera sido posible..y a toda la gente anonima que sé que me sigue y que estan ahi.


y este mismo premio…. se lo quiero entregar a una persona muy querida por mi…
no me ha echo falta pensar a quien se lo iba a  dar….me ha tomado el tiempo justo de comprobar si ya lo tenia..

quiero entregarlo..con mucho cariño al blog de Loli..”Mi mamá cocina”por que tiene un blog muy bonito..alegre, sobre todo..simpatico…..solo hay que ver esa carita que asoma entre las tazas..
porque tiene recetas muy buenas de la autentica cocina alicantina..recetas sencillas ..pero ricas..
y algunas muy originales..que yo muchas veces he copiado de ella
pero sobre todo ..por que se lo merece..por haber conseguido mas de 100 seguidores
por buena gente….por su sentido del humor….y por que es mi querida amiga

tarta de crema y fresones


Esta receta ya la tenia publicada..pero el otro dia ..vistando los blogs amigos..vi que Mariajose del blog.
Hecho en casa  . 
y patrocinado por
Tescoma. a organizado un concurso con frutas de temporada  y me apetecia participar..asi que por eso la  estoy republicando otra vez….
y con esta receta participo  en   I CONCURSO DE RECETAS HECHO EN CASA&TESCOMA


lo que necesitamos………

1 lamina de hojaldre congelado
1 taza de crema pastelera
8 fresones cortados en laminas 

crema pastelera express

ingredientes
3 yemas
40 g de maicena
medio litro de leche
100g de azucar
cascara de limon
canela en rama
se mezclan los ingredientes con las varillas y se cuece en el microondas 2 minutos ..se vuelve a batir y se pone 1 minuto mas ..se vuelve a batir y listo

como se hace…..

descongelar previamente el hojaldre….extender en un mlode y pinchar la base para que no suba mucho..
hornear hasta que este en su punto..   a 200 grados
sacar del molde..extender la crema.. e ir colocando por encima los fresones..empezando por la parte de afuera..en circulos..hasta llegar al centro..

cumpleaños del blog…..y nuevo look!

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Este mes de marzo…este humilde blog . cumple su primer año de vida..

y lo que empezo como  algo divertido  y un….a ver que pasa ..
se ha  convertido en algo muy importante para mi …con lo que disfruto mucho…y en el cual he echo grandes amigos
MUCHAS GRACIAS A TOD@S MIS SEGUIDOR@S
sin ellos esto no seria posible…..gracias por el  apoyo ..espero seguir estando a la altura…

…hay un refran que dice…”renovarse o morir””…..y esta claro…renovarse..

por eso y por que os mereceis lo mejor…

que os parece el nuevo look????
espero vuestra opinion….
besos!!!!

muchas gracias a tod@s

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Quiero daros las gracias con esta entrada  y deciros …que agradezco enormemente todas las muestras de cariño recibidas y las que estoy segura recibire……
Los blogers somos una gran familia….me lo habeis demostrado…y quiero que sepais que aqui me teneis  para  lo que querais……

os lo agradezco de corazon…

un beso.

tarta de turron

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 Que tal.?..como vais pasando las fiestas navideñas??…mucha  ilusion…muchos reencuentros…y sobre todo mucha comida….demasiada comida…
Yo soy de las que piensan que se debe comer variedad pero  en poca cantidad…asi lo pruebas todo sin  el riesgo de una indigestion…de todo pero sin pasarse..
Este fue uno de los postres de la  nochebuena ;…como eramos pocos.,.la que sobro la lleve al dia siguiente a casa de mis suegros  para no caer en la tentacion de comer mas de la cuenta…


 ingredientes:
para la base

100grde galletas maria molidas
50 gr de arroz inflado chocolateado
100gr de chocolate negro
50 gr de mantequilla

para el relleno

500cl de nata
1 tableta de turron de jijona(del blando)
 1 vaso de leche
1 sobre de cuajada
50 gr de azucar

para adornar
almendra molida en cubitos
chocolate negro


preparacion
en un cuenco grande poner las galletas molidas..y los cereales
en un cazo fundir  la mantequilla y el chocolate  y añadir a la mezcla de galleta y cereales conviene no pasarse y poner poco chocolate por que si  poneis mucha cantidad la base os quedara dura..(como a mi)…..yo os pongo ya las cantidades para que os salga bien


 y con esta pasta forrar un molde desmontable e introducirlo en la nevera para que se enfrie…y mientras preparamos el relleno……

En un cazo grande poner la nata a calentar..deshacer el turron con las manos ..e incorporar a la nata….junto con el azucar…
remover…



.deshacer el sobre de cuajada en el vaso de leche..y incorporar tambien….remover hasta que hierva un poco ..pero no dejeis de remover para que no se queme…
sacar  del fuego y dejar templar …y entonces  echar la mezcla sobre la base…y la dejais en la nevera que cuaje toda la noche… y despues la  desmoldais y la adornais con almendra en cubitos y algo de chocolate negro fundido..pincelais  con chocolate en un papel vegetal y lo dejais en la nevera que se enfrie..y despues quedan unos adornos como los que veis en la tarta,

se puede congelar prefectamente..asi la podeis hacer unos dias antes o tenerla congelada para los imprevistos…


os sugiero qe la base  la hagais lo mas fina posible….por que queda muy crujiente y si la haceis muy gruesa os costara de cortar..

berengenas con sobrasada

aqui teneis una nueva receta con berengenas…yo siempre aprovecho la temporada de los productos para “hacer de comer”….las berengenas me gustan mucho…y ademas son buenisimas para depurar el higado ..

las preparo de diferentes maneras ..por eso vereis muchas recetas con esta fabulosa verdura…para mi una de las mejores …
ingredientes:
4 berengenas
medio pimiento verde
medio pimiento rojo
1 puerro
1 diente de ajo
1 vaso de tomate frito
50 g de sobrasada
queso para gratinar
aceite y sal

  1. cortar las berengenas por la mitad y vaciarlas  por dentro… ponerles aceite y sal y al horno para que se vayan haciendo ..y mientra hacemos el sofrito
  2. cortar la carne de las berengenas que hemos vaciado y junto con el pimiento y el puerro dorarlo a fuego lento con aceite
  3. cuendo este blandito añadir el tomate frito y el ajo picado..
  4. al final le ponemos la sobrasada  desmenuzada
  5. con esta farsa rellenamos las berengenas y las volvemos a poner en el horno con el queso por encima  a gratinar

 horno a 220 grados

viaje a ALBARRACIN

hace dos semanas estuvimos en ALBARRACIN..un pueblo de la provincia de TERUEL..
un sitio con mucho encanto..es como transportarse en el tiempo…
para perderse…..
he dudado mucho en enseñaros las fotos….por que en un blog de cocina..de que se va a hablar…
pero me he decicido …por que ..esto es una manera de que sepais algo mas de mi…..de mis gustos y de mis aficciones…
a la hora de viajar..prefiero estos sitios tranquilos…
..y ademas de ver estos hermosos parajes ..tambien he disfrutado de la buena comida…buen jamon..
las migas…y un postre tipico..”las tortas de alma”..una especie de empanadilla rellena de dulce de calabaza